Spirito autentico

Corte Anna

Vino bianco raffinato e versatile che rivela il carattere più autentico del territorio del Lugana, tra la riviera argillosa della sponda sud del lago di Garda e le colline moreniche

Italy
Regione
Lombardia
Città
Lugana di Sirmione

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Il racconto di un vino è una risorsa preziosa, ma nulla è meglio di un assaggio!

Grazie alle nostre schede di degustazione e abbinamento potrai assaporare a pieno tutte le caratteristiche dei migliori vini italiani, comprendendone pregi e sfumature.

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Il vino della box

Antico Vigneto

Nome
Antico Vigneto
Denominazione
Lugana Superiore DOC
Annata
2017

Come servire

wine-glass
Coppa di medie dimensioni
wine-temperature
Temperatura
10-12°C

Guardare

Vino dal colore giallo paglierino particolarmente luminoso e dai riflessi
verdognoli

Sentire

Il profilo olfattivo evidenzia un carattere suadente che gioca, in prima, sulle presenze fruttate, tra cui emergono pesca, ananas, frutto della passione, e poi su sentori agrumati; prosegue chiudendo su note erbacee, con salvia, timo, fiori di tiglio e di sambuco.

Percepire

Al palato è dotato di una gradevole e decisa freschezza che dà slancio ed
equilibrio all’assaggio: inizia con una pronunciata morbidezza per continuare su nette note sapide e minerali

Abbinamenti

Sicuro e fondato il matrimonio col pesce di lago, dai risotti con trota e uva al lavarello in guazzetto, dal luccio in salsa al salmerino al forno; allargarsi anche a quello di mare sarà altrettanto naturale, ben sposandosi a quelle specialità servite crude come i crostacei, ideali
anche quando scottati alla griglia.
Le uova, poi, sono un campo in cui primeggia come pochi, persino quando
la ricetta si presenta più articolata nei profumi incontrando il tartufo.
Si userà senza esitazione con una quiche di patate e Asiago, e si esalterà, nei suoi toni fumé, con un’insalata di funghi porcini e ricotta al forno.
Né azzardato è accostarlo alle carni bianche: dall’aspic di gallina lessa e verdure al coniglio al forno.